우니를 365일 맛볼 수 있는 청담의 쇼린을 다녀왔습니다.
Shorin is a bar located in Cheongdam-Dong near the Apgujeong Rodeo Station in Seoul.
Craving for uni in the winter? No problem. They serve an uni tasting course all year round.
Long long list of their menus. Another course they have is called an organ tasting course. It sounds a bit... intimidating, but it contains organs such as fish eggs or crab organs that are fairly popular😋
My friends and I (total of 3) ordered an uni tasting course and a stamina don (rice topped with marinated eel and eggs).
메뉴는 보시다시피 매우매우 길어요.
저희(3인)의 목적은 우니였기 때문에, 우니 테이스팅 코스와 이번에 새로 출시한 스테미나동을 주문했습니다.
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| Michael Mondavi Family, 'Spellbound' Pinot Noir 2016 |
The lighting is very very dark.. So I had a really hard time taking photos this night.
You can barely see the actual color of the red we ordered. This was my second time visiting and I think their whiskey cocktails are much much better than wine. It didn't have much outstanding characteristics. They also don't charge any corkage fees so I recommend you bring your own!!
저희가 주문한 레드는 무난 무난 했어요.
참고로 쇼린은 콜키지 프리라고 하니, 각자 취향에 맞는 와인을 들고 가서 드시는 것 추천드립니다.
이번이 두번째 방문인데 여기는 위스키 칵테일이 더 맛있는것 같아요😍
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| Uni Yamagake 우니 야마가케 |
The first menu of the course, Uni Yamakake. Grated yam, topped with uni, salmon eggs, and Ponzu sauce. Stir it before enjoying it.
첫번째 메뉴는 우니 야마가케입니다. 국내산 경남 진주 장마를 갈아 그 위에 성게알과 연어알, 폰즈 소스 등을 올린 전채 요리 입니다.
마가 쭉쭉 늘어납니다ㅋㅋㅋㅋ
친구가 너무 과격하게 섞어서 우니가 모두 공중분해 되었습니다😇
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| Uni and Beef Sashimi 우니 육사시미 |
You have to choose between marinated raw beef strips and beef sashimi for the second menu.
We chose the beef sashimi.
두번째 메뉴는 우니육회와 육사시미 중 하나를 선택해야 하는데, 저희는 육사시미를 택!
It comes out with dried gamtae (perennial green seaweed), chopped chives, and salmon eggs - so you make a little taco out of all the ingredients!
Then cleanse your palate with pickled ginger slices and white kimchi, served on the side.
함께 나오는 감태와 함께... 와구와구😋
Just for your information, the above is how marinated beef slices come out.
지난 번에 선택했던 우니 육회는 위 사진 처럼 나온답니다.
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| Uni Bento Box (Steak) 우니스테키동 |
You also have to choose between steak and shuto (seafood).
세번째 메뉴도 우니스테키동과 유니슈토동 중에 선택할 수 있습니다.
저희는 스테키동으로 선택했습니다.
Making a wrap out of it once again😍
또 쌈싸먹기!
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| Uni & Grilled Avocado 우니 아보카도구이 |
Next is grilled avocado topped with uni. They mash well-ripe avocados, then mix it with uni, butter, and whipped cream. The mixture is filled back into an avocado peel, then oven baked and sprinkled with cheese and more uni!
잘 익은 아보카도를 으깨서 우니, 버터, 생크림을 섞어 무스를 만든 뒤 아보카도 껍질에 다시 채워, 오븐에 구운 뒤 위에 치즈와 우니를 올려 준 '우니 아보카도구이'가 다음으로 나왔습니다.
엄청 부드럽고 약간의 바닐라 향도 은은하게 나는군요.
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| Uni Soba 우니 소바 |
Omg I forgot to ask for no cucumbers... But my loving friends picked them out one by one for me💖
The last menu of the course is soba (buckwheat) noodles topped with uni. Simple, yet delicious.
우니 코스의 마지막은 우니 소바로...! 오이를 빼달라는 걸 깜빡하다니 오마이갓...
사랑하는 친구들이 젓가락으로 하나하나 제거(?) 해주었습니다.
짭쪼롬하고 시원한 우니 소바로 마무리 하니 어느새 배가 든든해 집니다.
The lighting killed me....
조명 진짜... ㅠ 그나마 제일 초점이 잘 맞는 사진으로...^.^
한 젓가락 떠서 우니 올려서 국물과 함께 호로록!
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| Stamina Don 스테미나동 |
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| Stamina Don 스테미나동 |
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| Stamina Don 스테미나동 |
One of their new menus - Stamina Don. Marinated eel is stacked on top of rice along with fluffy roll of eggs. It is served with 3 side dishes.
쇼린의 새로나온 스테미나동을 추가로 주문했습니다.
붕장어와 다시마키(계란말이)가 올라간 도시락 메뉴인데, 짭쪼롬하고 부드러워 맛있어요😌
계란 위의 쇼린의 로고인 스마일이 찍혀있어 너무 귀엽네요 :)
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| Shuto Pasta 슈토파스타 |
This linguine is topped with oil, pickled tuna organs, and cheese. Super rich!
대표님이 슈토파스타로 서프라이즈 해주셨어요😍 (그러고 유유히 사라지심ㅋㅋ)
참치내장과 치즈가 올라간 오일파스타인데, 이거 와인이랑 마시면 진짜 맛있을 것 같아요ㅋㅋㅋ 다음에 가면 주문 필수!!
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| Rusty Nail (Whiskey) 러스티 네일 |
Finishing off with some complimentary whiskey cocktails!
Whiskey + Drambuie + Cinnamon Sticks = 💗
쇼린은 앞으로 위스키 칵테일만 마셔야겠어요...
위스키와 드람붸가 들어가고 시나몬스틱을 꽂아주는 러스티네일은 너무 달지도, 그렇다고 너무 세지도 않아 진짜 너무 제 스타일....!!!!!!!
우니를 우걱우걱 먹고 싶은데 금액이 부담스럽다 싶으면 바로 쇼린으로 달려가세욧!
그 외에도 파스타, 튀김 등 요리류도 많으니 청담에 약속이 있다면 쇼린은 어떠실까요-?
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<Shorin>
- 117-10 Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Seoul
- +82-2-512-3100
- 서울시 강남구 청담동 117-10
- 02-512-3100
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